香草
是一门科学，
也是一门艺术
天然香草引领了一种放纵和怀旧的味道，浓郁柔滑细腻的口感是如此受欢迎，被誉为“风味女王”。
你知道吗？
天然香草取自于香草荚，是一种兰花藤蔓植物，其果实为细长豌豆状，约长15-20cm；在16世纪以前，即被墨西哥人发现并广泛应用了。
香草之所以被誉为“全球最贵香料”源于它的生产周期极长，从种植到开花需要30个月，开花到果荚成熟又需要8-10个月；花期只有4-6小时，需要人工高度参与，在花期内完成授粉。
味易威德与百年家族企业Virginia Dare展开深度战略合作，主导了香草原料采购市场，与种植者保持了长期紧密的合作关系，使得我们能够以专业市场知识与高质量的产品，为客户提供更好的品质服务。
  • 香草种类
  • 香草常见应用
  • 马达加斯加香草
    马达加斯加香草
    作为全球质量最稳定、品质最优秀的来源地之一，马达加斯加香草是全球香草市场的晴雨表。它微甜、果香，奶油感的特征香中，同时包含无花果、杏子以及一丝焦糖的复合香气。
  • 乌干达香草
    乌干达香草
    也许是地理位置接近的原因，乌干达香草带着与马达加斯加香草类似的甜香与奶油香，同时更带有些许可可与皮革的香气。
  • 大溪地香草
    大溪地香草
    作为一种高级香草，大溪地香草拥有浓郁的杏仁、茴芹与棉花糖的香气，伴随着成熟的樱桃风味。
  • 印度尼西亚香草
    印度尼西亚香草
    来自于印度尼西亚的香草带有着泥土气与烟熏的味道，裹挟着十分复杂的香料与木质气的尾香，回味无穷。
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